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新宿 えっちゃんラーメン。
〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町１丁目１５−８ 🚃 新宿駅 徒歩7分 東京都のラーメン店一覧
醤油深夜営業濃厚食券制
系譜: 新宿えっちゃんラーメン ちゃん系
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基本情報
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営業時間
日 定休日
月
08:00〜07:00
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コミュニティ
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系譜
ちゃん系 2020年創業
創業メンバー
スタイル: 背脂あっさり中華そば、もちもちちぢれ麺、切りたてチャーシュー
関係
- 神田ちえちゃんラーメン は暖簾分け元の店舗 （2020年）
製麺所
- 達磨製麺 （ちゃん系専用のもちもちちぢれ麺）
ちゃん系とは
2020年に神田で創業した「ちえちゃんラーメン」を起源とする中華そばの系譜。永福町大勝軒の「もり中華」文化にインスパイアされ、背脂あっさりスープ、もちもちちぢれ麺、切りたてチャーシューが特徴。「ちゃんのれん組合」として組織化。
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