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コミュニティ
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系譜
ちゃん系 2022年創業
加盟店
スタイル: 背脂あっさり中華そば、もちもちちぢれ麺、切りたてチャーシュー
関係
- 神田ちえちゃんラーメン は暖簾分け元の店舗
製麺所
- 達磨製麺 （ちゃん系専用のもちもちちぢれ麺）
ちゃん系とは
2020年に神田で創業した「ちえちゃんラーメン」を起源とする中華そばの系譜。永福町大勝軒の「もり中華」文化にインスパイアされ、背脂あっさりスープ、もちもちちぢれ麺、切りたてチャーシューが特徴。「ちゃんのれん組合」として組織化。
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