営業時間
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11:00〜14:0017:30〜20:45
火
11:00〜14:0017:30〜20:45
水
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系譜
丸長系 1954年創業
1954年12月創業の丸長のれん会加盟店。荻窪本店閉店後、正統な丸長の味を体験できる重要な店。
スタイル: つけそば・中華そば
関係
- 丸長 中華そば店 は暖簾分け元の店舗 （1954年）
丸長系とは
1947年に長野県出身の蕎麦職人5名が東京・荻窪で共同創業した「丸長」を源流とする系譜。豚骨スープに日本蕎麦の技法で魚介出汁を加える手法を編み出し、つけ麺の原型を生んだ。日本最古のラーメンのれん会「丸長のれん会」（1959年創立）を形成。
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