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横浜家系ラーメン 町田商店 東京ラーメン横丁店
中央区八重洲２丁目１ 地下街北 B1階 1号 🚃 東京駅 徒歩4分
豚骨家系濃厚
系譜: 町田商店 家系
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基本情報
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営業時間
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火
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水
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木
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コミュニティ
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系譜
家系 2008年創業
壱六家で修行した田川翔が独立開業。ギフトホールディングス（東証プライム）として全国展開。資本系家系の最大勢力。
スタイル: 壱系/資本系の豚骨醤油、セントラルキッチン方式
創業者: 田川翔
関係
- 壱六家 は直系の元となる店舗 （2008年）
人物
- 田川翔（創業者・2008年〜）
家系とは
1974年に吉村実が横浜で創業した「吉村家」を源流とする豚骨醤油ラーメンの系譜。濃厚な豚骨醤油スープに太ストレート麺、海苔・ほうれん草・チャーシューが基本構成。直系・壱系・資本系に大別される。
家系の系統図を見る出典
- ギフト (企業) - Wikipedia
町田商店を運営するギフトホールディングスの概要
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