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井
井出商店
過去に「日本一うまいラーメン」に選ばれた実績を誇るラーメン店。ご当地ラーメンの和歌山ラーメンを提供。
出典: Google
和歌山市田中町４丁目８４ 🚃 和歌山駅 徒歩6分
豚骨濃厚
系譜: 井出商店 和歌山系
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基本情報
フォトギャラリー
営業時間
日
11:30〜21:30
月
11:30〜21:30
火
11:30〜21:30
水
11:30〜21:30
木 定休日
金
11:30〜21:30
土
11:30〜21:30
コミュニティ
ファン同士で交流する、店舗非公式のコミュニティです。
系譜
和歌山系 1953年創業
井出系の総本山。初代・井出つや子が屋台から創業。2代目・井出紀生がスープの濃度を上げる技法を確立し現在の「井出系」の味を完成。1998年TVチャンピオン「日本一うまいラーメン決定戦」優勝。新横浜ラーメン博物館にも出店。
スタイル: 井出系：濃厚豚骨醤油、こってりスープ
創業者: 井出つや子
人物
- 井出つや子（創業者・1953年〜）
- 井出紀生（2代目）
和歌山系とは
和歌山ラーメンは「車庫前系」と「井出系」の2大潮流に大別される。車庫前系は南海電鉄車庫前の屋台街を起源とする澄んだ醤油豚骨、井出系は井出商店を中心とした濃厚豚骨醤油。1998年のTVチャンピオン「日本一うまいラーメン決定戦」で井出商店が優勝し全国的ブームに。早寿司（鯖の押し寿司）との組み合わせが名物。
和歌山系の系統図を見る出典
- 井出商店について
井出商店の公式紹介
- 井出商店 - 新横浜ラーメン博物館
井出商店のラーメン博物館出店記録
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みんなの来店記録