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大勝軒吉祥寺店
ラーメンとつけ麺を提供するシンプルな店。注文を受けてから一杯ずつ調理して提供する。
出典: Google
武蔵野市吉祥寺南町２丁目４−７ 🚃 吉祥寺駅 徒歩3分
醤油つけ麺あっさり食券制
系譜: 永福町大勝軒 吉祥寺店 大勝軒系
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基本情報
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営業時間
日
11:00〜19:00
月
11:00〜20:00
火
11:00〜20:00
水
11:00〜16:00
木 定休日
金
11:00〜20:00
土
11:00〜20:00
コミュニティ
ファン同士で交流する、店舗非公式のコミュニティです。
系譜
大勝軒系 1990年創業
永福町大勝軒の直系フランチャイズ店舗。吉祥寺で永福町の味を提供。
スタイル: 煮干し出汁の中華そば、大盛りが標準
関係
- 永福町大勝軒 はフランチャイズ本部の店舗 （1990年）
大勝軒系とは
丸長系（荻窪・1947年創業）から暖簾分けを受けた中野大勝軒で修業した山岸一雄が、1961年に東池袋に「東池袋大勝軒」を創業した系譜。甘酸っぱい醤油ダレの「特製もりそば」で全国的なつけ麺文化を広めた。山岸のもとで学んだ職人たちが全国に大勝軒の味を継承している。永福町大勝軒は別系統。
大勝軒系の系統図を見る出典
- Web上で正確な創業年の情報源が確認できないため推定
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