ホーム 
青
青島食堂 宮内駅前店
人気のラーメン店。生姜醤油のスープを使ったご当地スタイルのラーメンを味わえる。
出典: Google
長岡市宮内３丁目５−３ 🚃 宮内駅 徒歩1分
醤油あっさり
系譜: 青島食堂 燕三条系長岡系
地図を読み込み中...
基本情報
フォトギャラリー
営業時間
日
11:00〜19:00
月
11:00〜19:00
火
11:00〜19:00
水
11:00〜19:00
木
11:00〜19:00
金
11:00〜19:00
土
11:00〜19:00
コミュニティ
ファン同士で交流する、店舗非公式のコミュニティです。
系譜
長岡生姜醤油ラーメンの元祖。秋葉原にも出店し全国的に知名度を獲得。
スタイル: 長岡生姜醤油ラーメン
燕三条系とは
1933年に中国浙江省出身の徐昌星が新潟県燕市で始めた屋台を起源とする背脂ラーメンの系譜。煮干し出汁の濃口醤油スープに大粒の豚背脂、うどん並みの極太麺、生玉ネギが特徴。工場街の労働者向けに発展。
燕三条系の系統図を見る長岡系とは
1963年に新潟県長岡市で青島食堂が始めた生姜醤油ラーメンの系譜。豚骨・鶏ガラベースの濃口醤油スープに生姜を効かせたのが最大の特徴。燕三条系の背脂ラーメンとは異なるスタイルで、新潟県の「5大ラーメン」の一つに数えられる。
長岡系の系統図を見る似ているお店
みんなの来店記録