ホーム 
煮
煮干しつけ麺 宮元
地元の人気ラーメン店。自家製麵に牛と魚介の濃厚なスープを組み合わせているのが特徴。テイクアウトもできる。
出典: Google
大田区西蒲田７丁目８−１ 🚃 蒲田駅 徒歩4分
煮干しつけ麺濃厚
系譜: 煮干しつけ麺 宮元 大勝軒系
地図を読み込み中...
基本情報
フォトギャラリー
営業時間
日 定休日
月
11:00〜15:0017:30〜21:00
火
11:00〜15:0017:30〜21:00
水
11:00〜15:0017:30〜21:00
木
11:00〜15:0017:30〜21:00
金
11:00〜15:0017:30〜21:00
土
11:00〜15:0017:30〜21:00
コミュニティ
ファン同士で交流する、店舗非公式のコミュニティです。
系譜
大勝軒系 2015年創業
年500食のラーメンを食べるマニアで、麺屋一燈の店長を務めた後に2015年4月に独立。「煮干しブームの仕掛人」と称される。
スタイル: 煮干しつけ麺
創業者: 宮元達宏
関係
- 麺屋一燈 は直系の元となる店舗 （2015年）
人物
- 宮元達宏（創業者・2015年〜）
大勝軒系とは
丸長系（荻窪・1947年創業）から暖簾分けを受けた中野大勝軒で修業した山岸一雄が、1961年に東池袋に「東池袋大勝軒」を創業した系譜。甘酸っぱい醤油ダレの「特製もりそば」で全国的なつけ麺文化を広めた。山岸のもとで学んだ職人たちが全国に大勝軒の味を継承している。永福町大勝軒は別系統。
大勝軒系の系統図を見る似ているお店
みんなの来店記録