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一
一蘭 本社総本店
現金払いのみのラーメン チェーン店。席は 1 席ずつ仕切られている。
出典: Google
福岡市博多区中洲５丁目３−２ 🚃 天神駅 徒歩8分
豚骨食券制
系譜: 一蘭 博多系
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基本情報
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営業時間
日
00:00〜24:00
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系譜
博多系 1960年創業
1960年創業、1993年にチェーン化。「味集中カウンター」の元祖。唐辛子ベースの秘伝のたれを使った独自の豚骨ラーメン。
スタイル: 天然とんこつラーメン、秘伝のたれ
関係
- 南京千両 は影響を与えた店舗 （1960年）
博多系とは
1937年に福岡県久留米市で宮本時男が創業した「南京千両」を源流とする豚骨ラーメンの系譜。久留米から博多・長浜へと広がり、白濁豚骨スープ、極細麺、替え玉文化を生み出した。
博多系の系統図を見る出典
- 一蘭 - Wikipedia
一蘭の歴史と味集中カウンター
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