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元祖 長浜屋
シンプルな雰囲気のラーメン店。ネギとチャーシューが乗った細麺の豚骨ラーメンが人気。
出典: Google
福岡市中央区長浜２丁目５−２５ トラストパーク長浜3 1F 🚃 天神駅 徒歩15分
豚骨あっさり濃厚
系譜: 元祖長浜屋 博多系長浜系
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基本情報
フォトギャラリー
営業時間
日
06:00〜25:45
月
06:00〜25:45
火
06:00〜25:45
水
06:00〜25:45
木
06:00〜25:45
金
06:00〜25:45
土
06:00〜25:45
コミュニティ
ファン同士で交流する、店舗非公式のコミュニティです。
系譜
長浜ラーメン発祥の店。替え玉システム考案。
スタイル: 長浜豚骨、極細麺、替え玉
創業者: 榊原松雄
関係
人物
- 榊原松雄（創業者・1952年〜）
博多系とは
1937年に福岡県久留米市で宮本時男が創業した「南京千両」を源流とする豚骨ラーメンの系譜。久留米から博多・長浜へと広がり、白濁豚骨スープ、極細麺、替え玉文化を生み出した。
博多系の系統図を見る長浜系とは
1952年に福岡市中央区長浜の魚市場前で榊原松雄が創業した「元祖長浜屋」を源流とする系譜。博多系の豚骨ラーメンから派生し、魚市場で働く人々に素早く提供するため極細麺と替え玉システムを考案。「ベタ（背脂多め）・カタ（麺硬め）・ナシ（ネギ抜き）」の注文スタイルも特徴。
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