簡素な活気ある店内で、とんこつと鶏ガラがベースの家系ラーメンを提供。麺の硬さや味付けをオーダーに応じて調整。カウンター席あり。
出典: Google
魚津市吉島６７−１ 🚃 魚津駅 徒歩15分
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北陸唯一の吉村家直系店。元トラック運転手の小沢肇が吉村家に弟子入りし開業。「北陸の虎」の異名。
スタイル: 吉村家直系、濃厚ながらマイルドな豚骨醤油
創業者: 小沢肇
1974年に吉村実が横浜で創業した「吉村家」を源流とする豚骨醤油ラーメンの系譜。濃厚な豚骨醤油スープに太ストレート麺、海苔・ほうれん草・チャーシューが基本構成。直系・壱系・資本系に大別される。
家系ラーメン 上越家
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