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元祖スタミナ満点らーめん すず鬼
三鷹駅近くの地下にある、カウンター席のみのコンパクトな店。醤油ベースの濃厚な二郎系ラーメンやまぜそばが評判で、食券制の気軽さもある。飾らない空間で、スタミナ感のある一杯を楽しめる。
AI による紹介文
三鷹市下連雀３丁目２８−２１ 公団三鷹駅前第2アパート B1F 🚃 三鷹駅 徒歩5分
醤油二郎系濃厚食券制まぜそば
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基本情報
フォトギャラリー
営業時間
日 定休日
月
18:00〜24:00
火
18:00〜24:00
水
18:00〜24:00
木
18:00〜24:00
金
18:00〜25:00
土
18:00〜25:00
商品
その他
アブラまさお
セット
コミュニティ
ファン同士で交流する、店舗非公式のコミュニティです。
系譜
すず鬼系 2019年創業
鶏こく中華すず喜の夜営業として2019年11月開業。アリランラーメンの玉ねぎ・ニラ・ニンニク炒め、二郎系の自家製極太麺・背脂、竹岡式の宮醤油を融合した「スタ満ソバ」で新ジャンルを確立。宅麺.comお取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー3年連続総合大賞→殿堂入り。
スタイル: スタミナ満点ラーメン（スタ満ソバ）。アリラン×二郎×竹岡式の三位一体ハイブリッド
創業者: 鈴木信介
関係
- 元祖スタミナ満点らーめん すず鬼 狭山ヶ丘分店 は暖簾分けした店舗 （2022年）
- 元祖スタミナ満点らーめん すず鬼 熊谷うえちゃん店 はフランチャイズ店 （2022年）
- 元祖スタミナ満点らーめん すず鬼 FC赤坂店 はフランチャイズ店 （2022年）
- すず鬼直伝 スタミナらーめん かわさ鬼 は直系の店舗 （2025年）
- スタミナラーメン鬼山 は影響を受けた店舗 （2025年）
- 元祖スタミナ満点らーめん すず鬼 名古屋店 はフランチャイズ店 （2024年）
- 鶏こく中華 すず喜 は家族が営む店舗 （2019年）
人物
- 鈴木信介（創業者・2019年〜）
すず鬼系とは
2019年に鈴木信介が東京・三鷹に創業した「元祖スタミナ満点らーめん すず鬼」を起源とする系譜。アリランラーメン（千葉・長生村）の玉ねぎ・ニラ・ニンニク炒め、二郎系の極太麺・ボリューム、竹岡式ラーメン（千葉・富津）の宮醤油を独自に融合した「スタ満ソバ」という新ジャンルを確立。どの既存系譜にも属さない独学融合型の代表格で、FC・暖簾分け・プロデュース店を全国展開中。
すず鬼系の系統図を見る出典
- 冷凍ラーメンで「3連覇」鬼才店主の凄すぎる発明 | 東洋経済オンライン
鈴木信介の経歴とスタ満ソバの発明について詳述
- 第12回お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー SPインタビュー | 宅麺.com
宅麺.com 3年連続総合大賞→殿堂入りインタビュー
- すず鬼（東京・三鷹）| ラーメンwalker
すず喜の夜営業としてのすず鬼の成り立ちと鈴木信介の経歴
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