つけめんTETSUはどんなラーメン店？

つけめんTETSUは東京都の2005年創業のラーメン店です。スタイルは鶏ガラ豚骨＋魚介のつけ麺。2005年に千駄木で創業。鶏ガラと豚骨、鰹・鯖の魚介を合わせたつけ麺。千駄木本店は2023年6月閉店だが他店舗で営業中。

つけめんTETSUはどの系統に属する？

つけめんTETSUは大勝軒系の系譜に連なるラーメン店です。系統図や関連店舗はこのページで確認できます。

つけめんTETSUは浅草開化楼の麺を使用しています。

つけめんてつ

営業中

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基本情報

2005年に千駄木で創業。鶏ガラと豚骨、鰹・鯖の魚介を合わせたつけ麺。千駄木本店は2023年6月閉店だが他店舗で営業中。

文京区千駄木 2005年創業小宮一哲

スタイル: 鶏ガラ豚骨＋魚介のつけ麺

関係

師匠・親店

東池袋大勝軒つけめんTETSU インスパイア 2005年

製麺所

浅草開化楼営業中多品種カスタム麺。1000軒以上に供給。店ごとに独自配合。

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