People
徐昌星
じょ しょうせい
Founder 福来亭 創業者
Basic Info
1932年に燕町で屋台を開業。工場労働者の要望で味を濃く→背脂追加→極太麺と段階的にスタイル確立
中国浙江省
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Influence
6 店舗
影響を与えた店舗数
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徐昌星ゆかりのラーメン店を巡る
来店記録とポイントカードで、ラーメン人の系譜を辿る旅へ。
じょ しょうせい
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