栄屋本店はどんなラーメン店？

栄屋本店は山形県の1926年創業のラーメン店です。スタイルは米沢ラーメン、手打ち細縮れ麺、あっさり醤油。米沢ラーメンの代表格。冷やしラーメン発祥の店としても知られる。

栄屋本店はどの系統に属する？

栄屋本店は米沢系の系譜に連なるラーメン店です。系統図や関連店舗はこのページで確認できます。

栄屋本店から独立・影響を受けた店舗には熊文・ひらま・喜久家などがあります。詳細はこのページの系統図を確認してください。

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えいやほんてん

Active

栄

Basic Info

米沢ラーメンの代表格。冷やしラーメン発祥の店としても知られる。

米沢市 Est. 1926

Style: 米沢ラーメン、手打ち細縮れ麺、あっさり醤油

Relationships

Disciples / Child Shops

栄屋本店熊文 Inspired 1954

栄屋本店ひらま Inspired 1960

栄屋本店喜久家 Inspired 1944

栄屋本店愛染 Inspired

Sources

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