三九はどんなラーメン店？

三九は福岡県の1947年創業のラーメン店です。スタイルは白濁豚骨スープ。白濁豚骨スープを偶然発明した店。母親がスープを煮立てすぎて白濁したことから現在の博多豚骨スタイルが誕生。

三九はどの系統に属する？

三九は博多系の系譜に連なるラーメン店です。系統図や関連店舗はこのページで確認できます。

三九から独立・影響を受けた店舗には天琴・松葉軒・味千ラーメンなどがあります。詳細はこのページの系統図を確認してください。

さんきゅう

Closed

三

Basic Info

白濁豚骨スープを偶然発明した店。母親がスープを煮立てすぎて白濁したことから現在の博多豚骨スタイルが誕生。

久留米市 Est. 1947 杉野勝見

Style: 白濁豚骨スープ

Relationships

Masters / Parent Shops

南京千両三九 Inspired 1947

Disciples / Child Shops

三九天琴 Direct (Master-Apprentice) 1957

三九松葉軒 Inspired 1953

三九味千ラーメン Inspired 1968

三九こむらさき Inspired 1954

Related People

杉野勝見 Founder 1947

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